MO-V SANTOKU STONEWASH

Samura Couteau SANTOKU MO-V Stonewash
 
La lame est en acier inoxydable AUS-8 de haute qualité avec une finition Stonewashed.
 
En japonais, Santoku signifie quelque chose comme "3 vertus", évoquant la capacité de ce couteau de cuisine à trancher, émincer et ciseler les aliments. Cette polyvalence rappelle le couteau de chef, dont il est en définitive la version nippone, avec des caractéristiques qui lui sont propres. 
 
Le couteau santoku facilite le quotidien des chefs professionnels, mais aussi des amateurs passionnés. Vous bénéficiez de la qualité pro, sans dépenser tout votre budget. Parmi ses principaux avantages, on note un fil durable, qui reste facile à aiguiser, et qui résiste à la corrosion.
 
 
Comme son nom l'indique, le couteau Santoku est un ustensile de cuisine qui vous offre un large éventail de possibilités avec un seul et unique couteau. Ainsi, il est adapté pour :
- Ciseler les fines herbes avec précision
- Émincer les fruits et les légumes, grâce à la longueur de sa lame
- Trancher un pâté ou une rondelle de tomate
- Hacher la viande et le poisson sans effort
- Écraser une gousse d'ail avec le plat de la lame
- Briser les petits os et les carapaces avec le dos de la lame
Comme tout couteau, le couteau Santoku doit être bien affûté pour conserver la qualité de son tranchant. Pour cela, vous pouvez l'aiguiser régulièrement à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil. De plus, utilisez toujours une planche à découper, ainsi vous préservez plus longtemps le fil de la lame.
 
Stonewash : la surface de lame est raffinée en utilisant des « pierres » ce congé un « modèle d'éraflure » aléatoire prononcé sur la lame. Cette finition tend à masquer toutes les éraflures qui peuvent se produire avec l'utilisation